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矿泉水灌装生产线如何保证无菌问题
点击次数:501 发布时间:2019-12-02
    由于矿泉水在生产过程中既不能加防腐剂、消毒剂,又不能加热灭菌,使得微生物污染成为矿泉水生产过程中较难控制的问题。随着人们卫生意识的增强,为了消除一切肯能发生的污染,西桶作业已经改为传送带完成,灌装作业在一个与外界隔绝、封闭的、专用的“无菌洁净间”环境里完成。
    对矿泉水生产场所进行合理的生产布局,防止交叉污染。布局安排应以灌装车间为中心,合理安排其它车间,做到既要注意缩短输送管线,又要防止交叉污染;既有间隔又要相连成流水线。矿泉水灌装生产线应采取有效的空气净化措施。矿泉水厂房较大,考虑到经济合理性及技术可行性,冲瓶-灌装-封盖顶部洁净度应为100级,空气综合评价洁净度必须达到1000级,因此必须配备相匹配的空气净化设备,即由三级空气过滤器组成的,以确保室内无菌。
    工作人员进行严格培训,使其增强卫生意识,自觉、认真执行各项规章制度。如矿泉水灌装生产线的工作人员进入无菌车间时必须穿戴好工作服、帽、口罩及手套,工作服、工作帽和工作鞋应集中消毒、统一保管,每天更换。 
 
联系人:邵舒伟
手机号:
13952448821
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